Browsing Category

zebrata

CACAO/ CANNELLA/ COTTURA/ DOLCI/ FARINA MANITOBA/ FORNETTO ESTENSE/ gas/ HOME MADE/ INTOLLERANZE, ALLERGIE/ LIEVITI/ MANDORLE/ NOCI/ Per dolci/ pesche/ RICOTTA/ senza burro/ Senza categoria/ SENZA GRASSI/ senza olio/ TORTE/TORTE DI COMPLEANNO/FESTE/ UOVA/ uvetta sultanina/ zebrata/ zucchero a velo

TORTA ZEBRATA ALLA FRUTTA_ COTTA IN FORNETTO ESTENSE

Livello di difficoltà : ☆ 

Categoria Dolci, adatte ai bambini, LIEVITO PER DOLCI, FARINA MANITOBA, CANNELLA, merenda, PENTOLA FORNETTO VERSILIA, FRUTTA SECCA, ricette per vegetariani, HOME MADE, pesche, senza burro, zucchero a velo, RUSTICO, LATTICINI, CACAO, colazione, FORNETTO ESTENSE, TORTE, UOVA, MANDORLE

Tempo di preparazione 1h10min
Tempo di cottura 1h
Porzioni Per 4-5 persone
UTENSILI
2terrine
Bilancia
Spatola in silicone
Fornetto estense 30cm
Teglia rotonda in alluminio 24cm
Carta forno
Gratella
Setaccio
2Cucchiai
INGREDIENTI
4uova
160gr zucchero a velo
200gr farina manitoba
1pizzico di sale
1 pizzico di cannella
1 bustina di lievito per dolci
30gr mandorle e noci
30gr uvetta sultanina
180gr pesche sciroppate (v.ricetta)

https://www.fantasiediilaria.ifood.it/2015/09/pesche-sciroppate-home-made.html?preview=true

100gr ricotta fresca
2cucchiai di cacao amaro in polvere
Questa mattina per la prima colazione voglio proporvi una nuova ricetta dolce presentandovi non una torta zebrata qualunque ma
La Mia Torta ZEBRATA che al suo interno racchiude tanti ingredienti…Ve ne sono di morbidi e croccanti,
un’aroma invitante alla cannella…Il tutto con il solo scopo di renderla ancora più bella,buona e particolare!
Senza burro e senza grassi cotta su fiamma all’interno del magico fornetto estense.

Volete scoprire dunque la ricetta?!
Non vi resta che continuare la lettura per poterla realizzare…
Un saluto e alla prossima!

PROCEDIMENTO

Aprite all’interno di una capiente terrina le uova che monterete mediante uso di frusta elettrica con lo zucchero sino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
Aggiungete poco alla volta passandola a setaccio la farina manitoba amalgamandola con spatola in silicone.
Aggiungete ora un pizzico di sale,cannella e ricotta fresca preferibilmente non troppo fredda di frigo.
Amalgamato bene l’impasto aggiungete ora:
mandorle,noci,uvetta sultanina e pezzetti di pesche sciroppate scolate della loro acqua di conservazione (v.ricetta )

https://www.fantasiediilaria.ifood.it/2015/09/pesche-sciroppate-home-made.html?preview=true

Ancora una volta amalgamate bene tra loro gli ingredienti e aggiungete lievito per dolci passato a setaccio.
Dividete ora l’impasto in due terrine e in una di queste andate ad aggiungervi il cacao amaro in polvere.
Amalgamato bene il tutto;foderate con foglio di carta forno bagnata e strizzata teglia rotonda in alluminio 24cm e alternando versate al cucchiaio i due impasti
es:cucchiaio al cacao,cucchiaio neutro,cucchiaio al cacao,cucchiaio neutro e così via partendo dal centro l’impasto via via andrà ad allargarsi formando delle vere e proprie zebrature di colore alternato.
Ultimato i due impasti; preriscaldate su fornello piccolo della cucina il magico fornetto estense e giunto a temperatura di 180°ponete stampo su supporto quadrato,coprite con apposito coperchio e fate cuocere per circa 1h.
Prima di spegnere effettuate prova stecchino che dovrà fuoriuscire asciutto.
A cottura ultimata spegnete e sformate la torta ponendola a freddare completamente su gratella per dolci.
Ora che la torta è finalmente pronta non vi resta che tagliarla a fette e gustarla con tutta calma.
Buon appetito!

CONSIGLIA

Send this to a friend