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Anniversario

Anniversario/ cake roll decorato/ CANNELLA/ DOLCI/ FARINA MANITOBA/ festa della mamma/ festa mamma/ FRAGOLE/ FRUTTA/ HOME MADE/ LIQUORI-DIGESTIVI-AMARI/ MARMELLATE/ mirtillo/ PANNA PER DOLCI/ PRODOTTI DA FORNO/ rotolo dolce/ San Valentino/ senza burro/ Senza categoria/ SENZA GRASSI/ senza lievito/ senza uova/ TORTA ALL'ACQUA/ zucchero a velo

TRONCHETTO LIGHT SENZA UOVA _PANNA E FRAGOLE

Livello di difficoltà : ☆

Tempo di preparazione : 1h
Tempo di cottura : 20min
Porzioni:4-5 persone

UTENSILI: terrina, spatola in silicone, teglia rettangolare, carta forno, fruste elettriche, sac’apoche con beccuccio, forbice, coltello.

INGREDIENTI: 250gr farina manitoba, 150ml acqua, 20ml liquore ai mirtilli, 30ml olio di mais, 120gr zucchero a velo, 1 pizzico di sale, 1pizzico di cannella.
RIPIENO: marmellata di fragole
DECORAZIONE: 200gr panna montata per dolci, 6 fragole fresche.

PREMESSA:
Adoro i dolci in quanto possono essere gustati in ogni momento della giornata…
A promessa di quanto scritto ieri oggi gusteremo una nuova dolce bontà preparata con ingredienti semplici limitando i grassi realizzata senza uova e burro ottenendo ugualmente, anzi meglio il massimo del risultato.
Panna e tante fragole sono gli ingredienti protagonisti di questo bellissimo tronchetto…
Il mio dolce attende di essere gustato;
non fatelo aspettare!

Vi aspetto come sempre sul mio blog!
Un saluto e alla prossima bontà firmata home made!

PROCEDIMENTO
Per prima cosa andate a riporre in frigo la panna per dolci in modo tale che sia ben fredda nel momento in cui andrete a montarla.

All’interno di terrina amalgamate la farina setacciata con il sale aggiungendo lo zucchero a velo andando a diluire il composto con l’aggiunta di acqua, olio e liquore fruttato.
Profumate con un pizzico di cannella.

Versate l’impasto all’interno di teglia rettangolare foderata con carta forno bagnata e strizzata quindi infornate a forno preriscaldato alla temperatura di 180°C facendo cuocere per 20min.

A cottura ultimata estraete la teglia dal forno e ponete la torta su piano di lavoro distribuendo subito sull’intera superficie marmellata di fragole.
Arrotolate il dolce ancora caldo creando
il rotolo e avvolto nella carta forno riponete a raffreddare in frigo per almeno 1h.

Trascorso tempo necessario a raffreddamento del dolce tirate fuori frigo anche la panna che monterete con frusta elettrica a neve ben ferma.
Spalmate il tronchetto con la panna montata e successivamente per mezzo di sac’apoche con beccuccio create ciuffetti decorativi.
Ultimate con l’aggiunta di fragole fresche a spicchi.
Portate in tavola e… Buon appetito!

 

ANICE/ Anniversario/ BURRO/ CAFFÈ/ CANNELLA/ CHIODI DI GAROFANO/ CIAMBELLONE DOLCE/ CIOCCOLATO/ FARINA MANITOBA/ FARINE/ FRUTTA/ FRUTTA SECCA/ HOME MADE/ IMPASTATRICE PLANETARIA KENWOOD KMIX/ KIWI/ LATTE/ LIEVITI/ MACCHINA DEL PANE/ MELE/ PAN DI SPAGNA/ PANNA PER DOLCI/ Per dolci/ pesche/ PRODOTTI DA FORNO/ RACCOLTA DI RICETTE/ RACCOLTA DI RICETTE CON LA MDP/ Senza categoria/ SPEZIE/ Torte a strati/ TORTE/TORTE DI COMPLEANNO/FESTE/ UOVA/ VANIGLIA/ ZUCCHERO/ zucchero a velo

LE MIE TORTE

Livello di difficoltà : ☆
Categoria : Dolci, adatte ai bambini, FARINA MANITOBA, CANNELLA, CREMA PASTICCERA AL CACAO, VANIGLIA, merenda, PDZ, FRAGOLE, MELE, CREME PER FARCITURA, TORTE DECORATE, DOLCI AL CUCCHIAIO, LIMONE, noci, ARANCE, sac’apoche o siringa per dolci, YOGURT CAKE, CHIODI DI GAROFANO, zucchero a velo, FRIGO, CACAO, colazione, TORTE, BURRO, RICETTE ESTIVE, MANDORLE, ANICE, LIEVITO PER DOLCI, PRODOTTI FORNO, FRUTTA SECCA, panna montata, panna per dolci, RACCOLTA DI RICETTE CON LE MELE, HOME MADE, NUTELLA, PAN DI SPAGNA, IMPASTATRICE KENWOOD KMIX, pesche, PISTACCHI, fecola di patate, LATTE, IMPASTI BASE, LATTICINI, YOGURT, succo di limone, UOVA

In questo articolo troverete tante torte: golose,semplici,rustiche,decorate,alla frutta…
Realizzate la torta che vi piace di più avete l’imbarazzo della scelta?

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Istruzioni
•PAN DI SPAGNA
https://www.fantasiediilaria.ifood.it/2015/03/pan-di-spagna.html?preview=true

•CAKE TO SUMMER_TORTA RITORNO ALL’ESTATE
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•TORTA PARADISO
https://www.fantasiediilaria.ifood.it/2015/10/torta-paradiso.html?preview=true

•LA MIA TORTA DI COMPLEANNO
https://www.fantasiediilaria.ifood.it/2015/09/la-mia-torta-di-compleanno-2.html?preview=true

•TORTA ANNIVERSARIO 4 STRATI DI PURO AMORE
https://www.fantasiediilaria.ifood.it/2015/09/torta-annivrsario_-4-strati-di-puro-amore.html?preview=true

•TORTA ALLA MARMELLATA DI FRAGOLE CON LA MDP
https://www.fantasiediilaria.ifood.it/2015/06/torta-alla-marmellata-di-fragole-con-la-mdp.html?preview=true

•SPONGY CAKE COFFEE GIANDUIOTTO AND SPICE
https://www.fantasiediilaria.ifood.it/2015/03/spongy-cake-coffee-gianduiotto-and-spice.html?preview=true

•LA TORTA CHE TI AMA
https://www.fantasiediilaria.ifood.it/2015/03/la-torta-che-ti-ama.html?preview=true

•PER I 90 ANNI DI CLARA
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•TORTA SCALDA CUORE
https://www.fantasiediilaria.ifood.it/2015/03/torta-scalda-cuore.html?preview=true

•TORTA CHAMPAGNE 30 ANNI COL BOTTO!
https://www.fantasiediilaria.ifood.it/2015/03/torta-champagne-30-anni-col-botto.html?preview=true

•I 30 ANNI DI MIO MARITO
https://www.fantasiediilaria.ifood.it/2015/03/i-30-anni-di-mio-marito.html?preview=true

•TORTA CACAO NOCI E MELE
https://www.fantasiediilaria.ifood.it/2015/03/torta-cacao-noci-e-mele.html?preview=true

•LA NUOVA TORTA DI MELE
https://www.fantasiediilaria.ifood.it/2015/02/la-nuova-torta-di-mele.html?preview=true

•CIAMBELLA BENVENUTO AUTUNNO
https://www.fantasiediilaria.ifood.it/2013/10/ciambellabenvenuto-autunno.html

•TORTA ANANAS CAPOVOLTA ALLA DESERTE HOUSEWIVES
https://www.fantasiediilaria.ifood.it/2013/10/torta-ananas-capovolta-alla-desperate-housewives-2.html

•CUOR DI APPLE COCCO E LEMON
https://www.fantasiediilaria.ifood.it/2014/01/cuor-di-applecocco-e-lemon.html

•DELIZIA AL LIMONE E MANDORLE
https://www.fantasiediilaria.ifood.it/2013/09/delizia-al-limone-e-mandorle.html

•TORTA ZEBRATA DI CAROTE,MANDORLE E CHIODI DI GAROFANO
https://www.fantasiediilaria.ifood.it/2013/09/torta-zebrata-di-carotemandorle-e-chiodi-di-garofano.html

•TORTA ARANCIA CAROTE E MANDORLE
https://www.fantasiediilaria.ifood.it/2013/04/torta-aranciacarote-e-mandorle.html

•TORTA DI MELE CON PEZZETTI DI CIOCCOLATO AL LATTE
https://www.fantasiediilaria.ifood.it/2011/06/torta-di-mele-con-pezzetti-di-cioccolata-al-latte.html

•TORTA ALL ‘AROMA DI CAFFÈ E ANICE
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CIAMBELLA MELA E NOCI
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CIAMBELLINA AL CACAO
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APPLE PIE
http://https://www.fantasiediilaria.ifood.it/2015/10/apple-pie.html?preview=true

TORTA DOLCE ZUCCA E CIOCCOLATO
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CROSTATA SOFFICE ALLE MELE CAPOVOLTA CON SCAGLIE AL FONDENTE
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DOLCE NOVEMBRE
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CIAMBELLA SPEZIATA CAROTE E CACAO
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CIAMBELLINA CAFFÈ E MANDORLE
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PLUM CAKE ALLA MELA SOFFICE SENZA GRASSI
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CIAMBELLA ALLO YOGURT E MIX DI FRUTTA
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TORTA PERE E MANDORLE
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FROLLA AL MIELE RIPIENA ALLE MELE E MARMELLATA DI FICHI
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TORTA ALL’ACQUA, MELE E MARMELLATA DI MIRTILLI
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CASATELLA-CROSTATA RICOTTA E CAFFÈ
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TORTA ALLA FRUTTA COTTA A VAPORE
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UNA TORTA SEMPLICE
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TORTA VALENTINO CAFFÈ E NOCI COTTA A VAPORE
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TORTA A FETTE ALLE MELE
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TORTINE CACAO E MELE
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TORTA SCUDETTO JUVENTUS
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CIAMBELLA RICOTTA E CACAO COTTA A VAPORE
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TORTA ANNIVERSARIO_ 4 STRATI DI PURO AMORE

Livello di difficoltà : ☆ ☆
Categoria : Dolci, adatte ai bambini, LIEVITO PER DOLCI, FARINA MANITOBA, VANIGLIA, merenda, PRODOTTI FORNO, FRUTTA SECCA, panna montata, panna per dolci, BAGNA PER DOLCI, HOME MADE, DOLCI AL CUCCHIAIO, PAN DI SPAGNA, noci, LATTE, zucchero a velo, FRIGO, CACAO, TORTE, UOVA, MANDORLE
Tempo di preparazione:4h
Tempo di cottura : 50min
Porzioni ottenute: 1kg800gr

Ingredienti
PER PAN DI SPAGNA
(v.ricetta )
https://fantasiediilaria.wordpress.com/2015/03/10/pan-di-spagna/
5 uova
150gr di farina manitoba
150gr di zucchero a velo
1 bustina di lievito per dolci
1 cucchiaino di vaniglia in polvere
75ml latte

PER LA BAGNA E FARCITURA
1kg di pesche noci
400gr di zucchero
400ml acqua

CREMA PASTICCERA AL CACAO:
(v.ricetta)
https://fantasiediilaria.wordpress.com/2015/03/11/crema-pasticcera-2/
3 tuorli
3cucchiai di farina
3cucchiai di zucchero a velo
500ml latte
3cucchiai di cacao amaro in polvere

COPERTURA E DECORAZIONE:
300ml panna per dolci
120gr di mandorle e noci
2 cubetti di cioccolato al latte Caffarel
cuoricini di zucchero

Istruzioni
Il 07/09/2014 Io e il mio attuale marito ci scambiavamo nel Santuario della Madonna delle Grazie davanti ad amici e parenti la Nostra promessa di eterno amore.
Un anno è trascorso ed ecco la torta perfetta, la Mia Torta;4 strati di Puro Amore per festeggiare il Nostro Anniversario.
Se anche Voi a breve dovrete festeggiare anniversario di matrimonio o compleanno fatevi ispirare dalla Mia Torta,successo e bontà assicurata!

Per prima cosa andate a preparare la crema pasticcera al cacao
(v.ricetta) in questo modo potrà raffreddarsi sia fuori che all’interno del frigo e Voi nel frattempo potrete prepare il pan di Spagna in tutta calma anche perché si raffredda molto più velocemente.

Successivamente andate a preparare la bagna per il Vostro dolce anch’essa molto importante in quanto dà la giusta idratazione a gli strati di Pan di Spagna che nonostante la loro morbidezza risulterebbero comunque troppo asciutti soprattutto lungo i bordi degli stessi.

La mia bagna per dolci è stata preparata senza uso di alcool(in questo modo anche i Vostri bambini o per coloro che sono astemi potranno mangiarla senza problemi)e con la frutta fresca di stagione ovvero dolcissime e succosissime pesche.

Lavate le pesche,tagliatele a fette e successivamente a pezzetti.
Ponete in una pentola capiente su fiamma acqua e zucchero,fate sciogliete e portate a bollore per 1min,ora aggiungete le pesche a pezzetti e fate cuocere per 5min giusto il tempo a renderle morbide( in quanto andremo successivamente ad utilizzarle per farcire la torta).
Spegnete e scolate le pesche da quello che andrete ad utilizzare per bagnare gli strati di Pan di Spagna,come potrete notare avrà assunto un bel color rosato.

Ora potrete andare a preparare il Vostro Pan di Spagna.
Seguite la seguente ricetta
http://https://fantasiediilaria.wordpress.com/2015/03/10/pan-di-spagna/
sfornate e ponete a freddare su gratella per dolci.
Una volta che il pan di Spagna si sarà freddato potrete tagliarlo al coltello in quanti più strati riuscite,il mio 4 strati; ovviamente dovranno essere tutti dello stesso spessore.

Ora è il momento di assemblare la torta…

Ponete foglio decorativo su alzata o piatto torta,poggiate il primo strato e iniziate a bagnarlo con la bagna di pesche preparata in precedenza,(mi raccomando non esagerate con la bagna altrimenti renderete gli strati troppo molli e potrebbero successivamente trasudare)ora versate la crema pasticcera al cacao distribuendola in modo uniforme sullo strato e successivi e ponete sopra dadolata di pesche.
Continuate in questo modo fino al raggiungimento dell’ultimo strato che è il “coperchio” della Vostra torta;bagnate la superficie dello strato e ponete in frigo.

La prossima “operazione” è la copertura della torta.
Prendete dal frigo la panna zuccherata per dolci e andata a montarla a neve ben ferma.
Rivestite la torta con la panna aiutandovi con una spatola per dolci in acciaio.
Decorate i bordi laterali della torta con granella mista di noci e mandorle che io ho pestato al mortaio per non far trasudare la frutta secca dei suoi oli.

Ora non vi resta che ultimare la torta con la scritta e ultime decorazioni finali,qualche ciuffetto di panna e se li avete cuoricini di zucchero.

La scritta che ho realizzato sulla mia torta è stata realizzata con cioccolato al latte sciolto a bagnomaria e versato all’interno di una siringa per dolci con beccuccio a foro piccolo.
Mi raccomando per realizzare la scritta dovete avere:
•una buona grafia
•mano ferma
•proporzionare la scritta in base al dolce
•regolarvi dello spazio a Vostra disposizione

non fatee andare acqua o gocce di condensa sopra al cioccolato.

La Torta ora è pronta!
Ponete in frigo fino a poco prima di portare in tavola.
Vi auguro buona festa e buona torta!!!

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