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salsa mou

BURRO/ CANNELLA/ COTTURA/ DOLCI/ DOLCI AL CUCCHIAIO/ gas/ HOME MADE/ INTOLLERANZE, ALLERGIE/ LATTE/ MELE/ NOCCIOLE/ PANNA PER DOLCI/ PIATTI FREDDI/ RACCOLTA DI RICETTE/ salsa mou/ Senza categoria/ senza glutine/ senza lievito/ senza olio/ senza uova/ YOGURT/ ZUCCHERO/ zucchero di canna

DELIZIA DI MELE IN 4 STRATI

Livello di difficoltà : ☆ 

Categoria Dolci, adatte ai bambini, CANNELLA, prodotti home made, merenda, panna per dolci, panna montata, ricette per vegetariani, ricette AUTUNNO/INVERNO, RACCOLTA DI RICETTE CON LE MELE, HOME MADE, MELE, DOLCI AL CUCCHIAIO, ZUCCHERO SEMOLATO, SPEZIE, LATTE, RUSTICO, ZUCCHERO DI CANNA, LATTICINI, YOGURT, ricette senza glutine, BURRO, NOCCIOLE, senza uova
Tempo di preparazione 20min
Tempo di cottura 10min
Porzioni 5 porzioni
UTENSILI
terrina
Coltello
Tagliere
Cucchiaio
Frusta elettrica
Spatola
Pentola
INGREDIENTI
4 mele renette
Succo di limone
150ml acqua
40gr zucchero di canna
1 pizzico di cannella in polvere
200 ml panna montata
170gr yogurt greco
Salsa mou
(v.ricetta )

https://www.fantasiediilaria.ifood.it/2017/01/pudding-profumati-al-rum-in-salsa-mou-cotti-al-fornetto-estense.html

20gr nocciole tostate
…Posso fare a meno di tutto ma non della dolcezza di miei piatti e siccome sono molto generosa sono qui a condivierla con Voi regalandovi una dolce coccola al cucchiaio come sempre a garanzia di essere
home made!
Facile da realizzare ancora più semplice da mangiare.
Un dolce fresco,gluten free e senza uova.
Esaltiamo il sapore della frutta per un dolce fine pasto delicato, cremoso,goloso e croccante!
Diamo inizio a questa nuova ricetta!
Vi aspetto sul mio blog con video dimostrativo a realizzazione del dolce!
Un saluto e alla prossima bontà firmata home made!
PROCEDIMENTO
Per prima cosa andate a sbucciare le mele eliminando torsolo e semi riducendole al coltello a dadini.
Versatele in pentola insieme a succo di limone per non farle annerire,acqua,zucchero e cannella.
Portate a cottura con fiamma a fuoco moderato per 10min.
Divenute belle morbide versatele in una terrina mantenendo il loro succo di cottura.
Preparate ora la salsa Mou come descritto al seguente link

https://www.fantasiediilaria.ifood.it/2017/01/pudding-profumati-al-rum-in-salsa-mou-cotti-al-fornetto-estense.html

Montate ora a neve la panna per dolci ben fredda di frigo e andate ad amalgamarla all’interno di terrina capiente insieme allo yogurt greco.
Sgusciato le noci e tostate in forno o in padella su fornello della cucina andate a creare il Vostro dolce nei 4 strati di cui è composto.
Versate all’interno dei bicchieri a realizzazione del
1 strato;dadolata di mele.
Aggiungete ora come 2 Strato
panna montata amalgamata con yogurt greco.
3 Strato con l’aggiunta di salsa Mou
ed infine granella croccante di nocciole tostate.
Il Vostro dolce al cucchiaio è pronto per essere servito!
Portate in tavola e…Buon appetito!

Video realizzazione dolce

https://www.instagram.com/p/BPe0F6sgPTu/

BURRO/ COTTURA/ DOLCI/ DOLCI AL CUCCHIAIO/ FARINA MANITOBA/ FORNETTO ESTENSE/ gas/ HOME MADE/ LIEVITI/ Per dolci/ pudding/ salsa mou/ Senza categoria/ UOVA/ uvetta sultanina/ ZUCCHERO/ zucchero a velo

PUDDING PROFUMATI AL RUM IN SALSA MOU COTTI AL FORNETTO ESTENSE

Livello di difficoltà : ☆ 

Categoria Dolci, LIEVITO PER DOLCI, FARINA MANITOBA, prodotti home made, merenda, panna per dolci, ricette AUTUNNO/INVERNO, HOME MADE, DOLCI AL CUCCHIAIO, snack, ZUCCHERO SEMOLATO, LATTE, zucchero a velo, RUSTICO, rum, FORNETTO ESTENSE, UOVA, BURRO
Tempo di preparazione 50min
Tempo di cottura 30min
Porzioni 6 Porzioni
UTENSILI
terrina
Bilancia
Spatola
Setaccio
Pirottini cuki
Pennello
Coltello
Padella
INGREDIENTI
200gr farina manitoba
10gr lievito per dolci
60gr uvetta sultanina
1 pizzico di sale
30ml rum
2uova
60ml olio di oliva
160gr zucchero a velo
Burro per imburrare i pirottini
SALSA MOU
200 gr zucchero semolato
200ml panna liquida per dolci
30gr burro

noci a decorazione
Pensando ad una salsa dolce che potesse soddisfare
la mia e la Vostra golosità culinaria,
100% puro godimento;
senza alcun dubbio ho pensato subito alla
morbida,avvolgente e super goduriosa
SALSA MOU ma realizzato che non potevo certo mangiarla
a cucchiaiate come se non ci dovesse essere per me una nuova alba e tramonto il giorno seguente a tutela anche del mio colesterolo,ho deciso di creare un dolce su cui poterla impiegare a glassatura ed ecco dunque la mia nuova ispirazione…

Come sempre il mio fedele e magico fornetto estense è stato ancora una volta usato a cottura di questo nuovo dolce capolavoro…
Mettiamoci dunque all’opera…La golosità non può attendere!

PROCEDIMENTO

Per prima cosa andate ad amalgamare in una terrina
le uova con lo zucchero a velo con il solo uso di
spatola in silicone.
Aggiungete farina passata a setaccio con il sale incorporandola poco per volta.
Aggiungete ora olio di oliva e rum per rendere l’impasto più omogeneo.
Aggiungete uvetta sultanina e amalgamate nuovamente.
Ultimate l’impasto aggiungendo lievito per dolci passato a setaccio e dopo aver amalgamato bene il tutto per l’ultima volta versate il composto all’interno
di pirottini cuki preimburrati.
Portate a cottura all’interno di fornetto estense preriscaldato su fornello medio della cucina adagiandoli all’interno di teglia rotonda e chiudendo con apposito coperchio mantenendo chiusi i fori fate cuocere con fiamma al minimo per 30min.
A cottura ultimata spegnete e fate intiepidire i dolcetti all’interno dei loro contenitori prima di andarli a sformare ponendoli a freddare completamente su apposita gratella per dolci.
Preparate dunque ora la salsa di guarnizione che andrà a glassare i Vostri pudding.

Ponete in padella a sciogliere su fiamma a fuoco moderato il burro.
Aggiungete lo zucchero facendolo sciogliere completamente prima di versare la panna per dolci
ben calda.
Girate il composto velocemente in maniera tale da amalgare gli ingredienti.Spegnete.
Versate la salsa Mou all’interno di bicchiere o vasetto e fatela freddare completamente prima di andare a glassare i dolci PUDDING completando con una noce a decorazione.
Portate in tavola e…Buon appetito!

Video Completamento dolce 

https://www.instagram.com/p/BPcHnGpA9zF/

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