Basilico fresco/ CARNE/ ceci/ COTTURA/ fusi di pollo/ gas/ HOME MADE/ INTOLLERANZE, ALLERGIE/ LATTICINI/ LEGUMI/ OLIO DI MAIS/ PENTOLA/ PIATTI UNICI/ pollo/ PRIMI PIATTI/ RICETTE LIGHT/ ROSMARINO/ senza burro/ senza glutine/ SENZA GRASSI/ senza lievito/ senza uova/ YOGURT

INSALATA DI FUSI DI POLLO E CECI IN SALSA LIGHT

Livello di difficoltà:✩
Tempo di preparazione:20min
Tempo di cottura:1h30min
Porzioni ottenute:2 persone

UTENSILI
pentola,terrina,cucchiaio
frullatore ad immersione.

INGREDIENTI
5fusi di pollo,200gr ceci precotti,
pepe nero,rosmarino essiccato,
basilico fresco,170gr yogurt greco,
maionese allo yogurt greco(v.ricetta)
https://www.fantasiediilaria.ifood.it/2017/02/maionese-allo-yogurt-greco-home-made.html

1cipolla bionda,1 carota.

PREMESSA
Con l’arrivo della primavera oggi portiamo
in tavola un piatto unico super proteico,senza uova e senza glutine.
Cotto senza grassi anzi sgrassato del tutto
i fusi di pollo lessati in pentola e spolpati della carne sino all’osso sono stati conditi
dall’aggiunta di una seconda fonte proteica grazie ai legumi.

Senza glutine e senza uova ho ultimato il piatto con una quenelle di salsa maionese preparata con yogurt greco.

Pronti per fare il pieno di proteine?
La ricetta é ora sul mio blog!
Un saluto e alla prossima bontà firmata home made!

PROCEDIMENTO
Cotti i ceci dopo averli messi in ammollo la sera precedente per aiutarne la cottura,scolateli del loro brodo e teneteli
da parte.
Nello stesso brodo andate a cuocere
i fusi di pollo dopo averne eliminato la pelle di modo tale da sgrassare le carni.
Fate cuocere a fuoco moderato per 1h15min .

Mentre i fusi di pollo continuano la cottura procedete con la preparazione della salsa ovvero la maionese light preparata con yogurt greco al minipimer(v.link ricetta)
https://www.fantasiediilaria.ifood.it/2017/02/maionese-allo-yogurt-greco-home-made.html

E ricetta video

Cotti i fusi di pollo fermarne la cottura sotto getto d’acqua fredda e pulire le carni attaccate all’osso.
Amalgamate all’interno di terrina insieme ai ceci.
Insaporite con pepe nero,rosmarino essiccato e condite con olio extravergine di oliva.
Ultimare il piatto con quenelle di maionese light e basilico fresco.

Buon appetito!

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