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RISOTTO AL BROCCOLETTO VERDE COTTO  AL CUKÒ

Livello di difficoltà : ☆ 

Categoria adatte ai bambini, RISO, prodotti dell’orto, pepe nero, CUKÒ, prodotti home made, prodotti biologici, vegan, broccoletto verde, ricette per vegetariani, ricette AUTUNNO/INVERNO, HOME MADE, ricette senza glutine, BURRO, senza uova, Primi
Tempo di preparazione 22min
Tempo di cottura 20min
Porzioni Per 2 persone
UTENSILI
Cukò di imetec ( boccia / pala mescolatrice )
Pentolino
INGREDIENTI
100gr riso arborio
224ml brodo vegetale caldo
200gr di broccoletto verde
30gr burro
Pepe nero
Prezzemolo fresco
A sostituzione della pasta il riso è un’ottima idea di pranzo… Leggero e salutare è alimento fondamentale a beneficio della nostra salute soprattutto se accompagnato dalle verdure a resa di un piatto completo ed equilibrato.
Senza uova e soprattutto senza glutine il riso mette tutti d’accordo…
Cotto all’interno del cukò lo sforzo minimo che faremo sarà quello di apparecchiare la tavola pronti a gustare una nuova bontà firmata home made!

Come sempre vi aspetto sul mio blog!
Un saluto e alla prossima ricetta!

PROCEDIMENTO

All’interno della boccia del cukò inserita la pala mescolatrice mettete a crudo il riso facendolo tostare 2min / vel.2 / 100 ° C.
Aggiungete brodo vegetale caldo o acqua insieme alle cime di broccoletto verde pulite preferibilmente fresche.
Impostate Vel 3 / 100 ° C / 20min.
Durante la cottura le verdure cuoceranno insieme al riso.
In questo modo le proprietà delle verdure si fonderanno all’amido del riso ottenendo un piatto nutriente e cremoso.
A cottura ultimata andate a mantecare con il burro impostando 

Vel 2 / 80°C/1min.
Spegnete ed impiattate decorando in ultimo con
pepe nero e prezzemolo fresco.
Portate in tavola e…Buon appetito!

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