ANTIPASTI/ BURRO/ di birra/ FARINA TIPO 0/ grissini/ HOME MADE/ IMPASTATRICE PLANETARIA KENWOOD KMIX/ IMPASTI DI BASE/ INTOLLERANZE, ALLERGIE/ LIEVITI/ MIELE/ papavero/ PIZZE/PANE/GRISSINI/ PRODOTTI DA FORNO/ RACCOLTA DI RICETTE/ ROSMARINO/ Senza categoria/ senza latte/ senza uova/ SNACK

GRISSINI CROCCANTI ROSMARINO E PAPAVERO

Livello di difficoltà : ☆ 

Categoria IMPASTATRICE KENWOOD KMIX, adatte ai bambini, Antipasti, merenda, rosmarino, PRODOTTI FORNO, RUSTICO, ricette per vegetariani, senza uova, FARINA TIPO 0, MIELE, HOME MADE, BURRO, snack
Tempo di preparazione 3h30min 
Tempo di cottura 20min a infornata
Porzioni 32 grissini
UTENSILI
planetaria kenwood kmix
Piano di lavoro
Bilancia
Coltello
Teglia rettangolare
Carta forno
Gratella
Pennello
Bicchiere
INGREDIENTI
400gr farina tipo 0
225ml acqua tiepida
20gr burro
1cucchiaino di miele
1cucchiainodi sale
1 bustina di lievito di birra disidratato
1cucchiaio d’olio di oliva
2cucchiai d’acqua
Rosmarino essiccato
Semi di papavero
Iniziamo la settimana con una ricetta sfiziosa che potrete gustare nella Sua semplicità e versatilità come:
“smorza fame”,merenda o presentata ad accompagnanento a sostegno di antipasti o secondi piatti…
Oggi prepariamo i Grissini!
Croccanti,lunghi e stuzzicanti che quando li mangi sono
uno tira l’altro,sostituti di pane e cracker i grissini sono i primi prodotti lievitati che si danno anche ai più piccoli che con le loro manine e le loro tenere boccucce armeggiano questi grandi bastoncini.
Amati da tutti amati da sempre;
mani in pasta e forni accesi…Si comincia!
La ricetta è ora sul mio blog!
Un saluto e alla prossima!

PROCEDIMENTO

Sciogliete in terrina o all’interno di planetaria munita di gancio impastatore il lievito di birra disidratato in acqua tiepida con un cucchiaino di miele.
Aggiungete farina tipo 0 e burro e impostando velocità moderata avviate l’impasto.
Verso la fine aggiungete il sale.
Ottenuto impasto liscio,morbido ma compatto ponete a lievitare all’interno di forno spento con lucina accesa e terrina d’acqua calda posta nella parte bassa dello stesso per un tempo di 2h.
Trascorso tempo di lievitazione rovesciate l’impasto su piano di lavoro ed effettuato un paio di pieghe fate riposare per 30min.
Tagliate ora al coltello il vostro panetto da cui ne ricaverete per ogni pezzo un grissino che lavorerete con le mani rotolando l’impasto su piano di lavoro conferendogli la classifica forma allungata e sottile.
Disponete ogni grissino all’interno di teglia rettangolare foderata con carta forno a distanza uno dall’altro di almeno 1cm.
Pennellate i grissini con una miscela di acqua e olio quindi spolverizzateli abbondantemente con
rosmarino essiccato e semi di papavero e
preriscaldato il forno a 200° giunto a temperatura fate cuocere per 20min.
A cottura ultimata sfornate teglia dal forno e fate freddare i grissini su apposita gratella.
Continuate in questo modo per le successive infornate.
I vostri grissini si fredderanno molto in fretta e saranno subito pronti per poter essere gustati.
Portate in tavola e… Buon appetito!

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