COTTURA/ DOLCI/ fecola di patate/ fluffosa/ FORNETTO ESTENSE/ gas/ HOME MADE/ INTOLLERANZE, ALLERGIE/ LIEVITI/ NUTELLA/ Per dolci/ RICETTE LIGHT/ senza burro/ Senza categoria/ senza glutine/ SENZA GRASSI/ senza latte/ senza olio/ SNACK/ TORTE/TORTE DI COMPLEANNO/FESTE/ UOVA/ zucchero a velo

FLUFFOSINA GLUTEN FREE ALLA NUTELLA SENZA LATTOSIO COTTA IN FORNETTO ESTENSE

Livello di difficoltà : ☆ 

Categoria Dolci, adatte ai bambini, LIEVITO PER DOLCI, fecola di patate, senza burro, merenda, zucchero a velo, ricette per vegetariani, ricette AUTUNNO/INVERNO, colazione, HOME MADE, FORNETTO ESTENSE, ricette senza glutine, NUTELLA, UOVA, snack

Tempo di preparazione 50min
Tempo di cottura 35min
Porzioni 2-3 persone
UTENSILI
terrina
Bilancia
Spatola in silicone
Fornetto estense 30cm
Stampo da ciambella 15cm
Gratella per dolci
Setaccio
Cucchiaio
Termometro
INGREDIENTI
2uova
1pizzico di sale
1/2 bustina di lievito per dolci
2cucchiai di nutella home made senza lattosio (v.link ricetta)

https://www.fantasiediilaria.ifood.it/2016/10/nutella-home-made-senza-lattosio.html

40ml acqua tiepida
100gr fecola di patate
60gr zucchero a velo
1 cucchiaio succo di limone
Zucchero a velo per spolverizzare
Acquistato ieri un nuovo piccolo stampo per ciambella quest’oggi l’ho subito utilizzato a sperimentazione di una nuova ricettina dolce preparando una Fluffosa da me ribattezzata FLUFFUOSINA proprio perché di modeste dimensioni adatta da
da mangiare in 2 massimo 3 persone senza troppe preoccupazioni poiché gluten free e senza grassi ma particolarmente buona grazie alla mia nutella home made senza lattosio.
Intolleranti,celiaci,salutisti non abbiate timori
la Vostra Food Blogger è arrivata in aiuto condividendo con Voi questa delicata delizia a basso consumo sia calorico che di kilowatt poiché cotta all’interno del magico fornetto estense ?
Siete pronti a realizzarla?!
Buona fluffosa a tutti!
IO Fluffo, Tu Fluffi, Tutti Fluffano!
Continuate la lettura del post;un saluto e alla prossima ricetta!
PROCEDIMENTO
In due terrine distinte separiamo i tuorli d’uovo dagli albumi andando a montare quest’ultimi con succo di limone per mezzo di frusta elettrica a neve ben ferma.
Montiamo ora i tuorli con zucchero a velo.
Aggiungiamo acqua tiepida e fecola di patate setacciata con il sale amalgamiamo bene il tutto.
Aggiungiamo ora due cucchiai di nutella home made senza lattosio (v.link ricetta)

https://www.fantasiediilaria.ifood.it/2016/10/nutella-home-made-senza-lattosio.html

e amalgamiamo bene con spatola in silicone.
Aggiungiamo quindi il lievito per dolci passato a setaccio e amalgamiamo bene il tutto.
A questo impasto incorporiamo in ultimo gli albumi d’uovo montati a neve ben ferma in precedenza quindi mediante uso di spatola in silicone amalgamiamoli dal basso verso l’alto per evitare di smontare il composto.
Imburriamo appena il nostro stampo e versiamo dunque il nostro impasto.
Preriscaldato su fornello piccolo della cucina il fornetto estense giunto alla temperatura di 175° (controllata attraverso uso di termometro da cucina) posizioniamo lo stampo su supporto quadrato,chiudiamo con apposito coperchio mantenendo i fori chiusi e facciamo cuocere per 35min.
Prima di spegnere effettuiamo controllo cottura con uso di stuzzicante quindi una volta spenta la fiamma sforniamo e lasciamo intiepidire appena.
Sformiamo il dolce su gratella per dolci fino a farla freddare completamente.
Ora che la nostra FLUFFUOSINA è pronta adagiamola su alzata,spolverizziamola con zucchero a velo e portiamo in tavola.
Buona fluffosa a tutti!
IO Fluffo, Tu Fluffi, Tutti Fluffano!

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply

CONSIGLIA Il Mondo Creativo, 23-24-25 novembre a Bologna

Send this to a friend